Rizoto “Primavera”
Perberesit:
2 Gota oriz
1 spec i kuq
1 spec jeshil
1 qep e bardh
2 karrota
1 kuti me miser
1 kungulleshke
bizele
majdanoz
1 gote vere e bardh
1 liter leng perimesh
krip dhe piper i zi
1 bustine shafran pluhur “zaferano”
pak gjalp
vaj ulliri
Pergatitja:
Lani dhe pritini perimet ne kubik te vegjel.Qepen grijeni imet dhe kavardisini ne nje ene qe nuk ngjite me pak gjalp dhe vaj ulliri ne zjarre te lart.Perimet duhet te rezultojn krokante dhe jo te qullura.Shtoni orizin.lereni te kavardiset paksa dhe shuani me veren e bardhe.Kur vera te kete avulluar shtoni here pas here buljonin e perimeve te nxehte.Shtoni dhe shafranin pluhur.Regulloni me krip dhe piper duke perzier here pas here deri ne zierjen optimale te orizit.Shtoni majdanozin e grire imet dhe kompozoni pjaten sipas deshires.
Comments