Cureki per pashk.
Përbërësit
5 Filxhan caji miell
3/4 Filxhan caji qumeshte pak te nxehte
45g Maje buke te fresket
2 Luge te vogla mahlepi (pluhur)
1/2 Luge te vogel mastiha (pluhur)
3 Veze te rrahura
Lekuren e 2 portokallie te grrir
1 Luge te vogel krip
3/4 Filxhan caji vitam te shkrire
3/4 Filxhan caji sheqer
Përbërësit per siperfaqen
Te verdhat e dy vezeve
Susami (nese doni)
Pergatitja.
Ne nje tas te vogel hedhim majen e fresket,gjysmen e qumeshtit,pak miell, dhe 1 luge supe sheqer e mbulojme tasin dhe e leme 30 minuta sa te fryhet majeja ne vend pak te ngrohte.
Ne nje tas te madhe hedhim vitamin e rrahim per 6 minuta pastaj hedhim sheqerin duke e rrahur vazhdimisht pastaj vezet,lekuren e portokalleve,kripen,mastihen,mahlepin,qumeshtin qe na ka ngelur,mejen qe e kemi gati dhe avash-avash miellin duke e gjeshur brumin me dore kur te jete gati e presim ne dy pjese ose sa te doni dhe e leme te fryhet 2 ore.
Pas 2 oreve e gjeshim prape mbrumin dhe ne nje tepesi veme leter vaji e lyejme pak me vitam dhe e bejme cureqin formen qe duam dhe e leme ne tepesi prape nje ore.
Para se te pjekim rrahim te verdhat e vezeve dhe lyejme siperfaqen me nje furce hedhim dhe susami nese doni dhe e pjekim ne 180 grade per 25-45 minuta (furra duhet te jete e nxehte,dhe produktet i gjeni ne super-markete grek).
Comments